佐料
棗(幹)
六
龍眼
適量的
西洋參
適量的
蟲草花
適量的
山藥
適量的
把各種材料泡在水裏，洗幹凈。記得把紅棗的核去掉(紅棗是熱的，幹的)。
2.烏雞去頭去屁股，去皮剁成大塊(怕油，不去皮也無所謂，看個人喜好)。
3.將所有材料放入燉肉中，倒入開水。
4.提前把大鍋裏的水燒開(水量是燉鍋的壹半)，把燉鍋放進去，中火燉30分鐘，轉小火繼續燉3小時。這湯味道很甜，所以不需要加鹽。
營養功效
1，西洋參又名西洋參或八神，用於氣虛陰虛，內熱，咳痰，虛熱，倦怠，口渴，口幹咽燥。
2.西洋參能益氣養陰，清熱生津，老少皆宜，是預防、保健、疾病管理和治療的滋補品。
3.現代醫學證明，西洋參具有抗疲勞、利尿、耐缺氧的作用，對高血壓、心肌營養不良、冠心病、心絞痛有較好的療效，可減輕癌癥患者放化療引起的不良反應。
4、胡愛山:健脾補肺，清熱，固胃。
5.冬蟲夏草可以調節免疫力，強身健體。
6.桂圓具有開胃健脾、養血安神、壯陽益氣、補虛益智的功效。