1，冬天喝酒:
加入姜絲和枸杞，加熱至45度左右即可飲用。也可以將雞蛋打入酒中，加熱時變成蛋花，將酒倒入杯中聞香，暖人心，慢慢享用。
2.夏天怎麽喝:
在雕花裏放幾個話梅(夏天忌放姜、枸杞)，用電水壺(最好是小砂鍋)微熱，然後煮10分鐘左右。冷卻到室溫後，可以放入冰箱冷藏，最好是10-15℃，或者用冰塊。它不應該像喝啤酒壹樣，慢慢啜飲才能感受到它的真正味道。
花雕酒的挑選技巧；
1，看顏色:
質量好的黃酒壹般應為琥珀色、橙色、棕色，黃酒液透明清澈無渾濁。原液混濁，有雜質等。這些都是劣質產品。
2.氣味:
該手釀黃酒清香爽口，醇厚，無異味。但由於添加了酒精、香精等添加劑，勾兌出來的黃酒會聞到壹股刺鼻的酒味，沒有黃酒那麽甜。
3.味道:
好的黃酒口感濃郁，甜而粘的感覺；假黃酒壹般口味比較淡，因為是勾兌的，酒味比較濃，容易去頭，喝起來比較油膩。
4、試著感受:
壹般好的黃酒粘在手上就幹了，但是勾兌的黃酒就像水壹樣。
以上內容參考百度百科-雕酒。