鱸魚，又名花鱸、寨花、花鱸等。，俗稱花鱸，與長江鯪魚、太湖銀魚並稱“四大名魚”之壹。鱸魚主要產於河北的大東溝、魯大、營口、秦皇島、北塘、天津、羊角溝、煙臺、石島、青島，但在北方。
擴展數據:
需要註意的事項
首先，皮膚病患者應避免食用鱸魚，因為鱸魚本身所含的物質會加重皮膚瘙癢。其次，鱸魚的肝臟是不能吃的，吃之前要去肝。
秋末冬初，鱸魚肥美，營養豐富，尤其是食用鱸魚。
銀鱸魚，barramundi
最好的季節。鱸魚壹般通過微凍保鮮，使其肉質鮮美。老百姓可以吃鱸魚，比較適合貧血、頭暈、孕期水腫、胎動不安的人。每餐吃100g為宜。但需要註意的是，有皮膚病或瘡瘍的人不宜吃鱸魚。鱸魚不宜與牛羊油、奶酪、中藥荊芥同食。
另外，鱸魚肉含鐵豐富，不易消化吸收。如果和醋、醬油或者檸檬壹起吃，可以促進消化吸收。但是吃的時候壹定要註意鱸魚的新鮮度。
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