街頭爆米機崩出的爆米花含鉛量極高，其原因是街頭“轉爐”式爆米花因“轉爐”中含有鉛，在高壓加熱時，鍋內的鉛有壹定量會熔化，壹部分鉛就會變成蒸汽和鉛煙，汙染原料，特別是在最“爆”的壹瞬間，鉛更容易吸附在疏松的米花上。
而鉛被人體吸收後，會危害神經、造血和消化等系統，極易發生慢性鉛中毒，並能導致食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫、抵抗力下降，生長發育緩慢。兒童對鉛的解毒功能弱，因此，家長不要讓兒童常食爆米花。
擴展資料：
吃爆米花的危害有：
1、可能鉛中毒：爆米花機的罐內塗有壹層含鉛合金，當爆米花機器加熱時會有壹部分鉛變成蒸汽進入爆米花中，這些鉛隨之進入人體，如果劑量大可能損害人的神經系統和消化系統。因此爆米花不宜多吃。
2、影響腎臟功能：爆米花中含有甜味劑和香精成分，多吃爆米花會攝入更多的食品添加劑，這些物質多吃會加重腎臟的負擔。特別是不合格的爆米花存在食品添加劑超標的風險，因此爆米花不宜多吃。
人民網-爆米花為什麽會含鉛 吃爆米花註意事項要知道