2.將吉利丁片放入冰水中浸泡15分鐘，使其軟化備用。
3.將牛奶、椰奶、淡奶油倒入鍋中，加入細糖，小火攪拌至細糖全部融化。4.關火，泡軟的吉利丁片，取出擠幹，加入椰汁中。
5.攪拌，直到明膠片完全溶解，讓他們冷卻，直到他們不熱。
6.取壹個容器，蓋上保鮮膜，將溫熱的椰奶倒入容器中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏4小時以上。盤子周圍的小夾子可以防止塑料包裝滑落。
7.對於冰凍的椰奶蛋糕，掀開保鮮膜，小心翼翼地取出模具。不要破壞它。撕開保鮮膜，壹塊椰奶蛋糕就做好了。
8.切成小塊，盛在盤子裏。可以直接吃，也可以卷點椰子。我個人覺得滾椰奶會破壞爽滑的口感，最好配椰奶和西米壹起吃。
技巧
1，煮椰奶的時候，壹定要保持小火攪拌，以免燒焦。
2.沒有明膠片可以用等量的明膠粉代替。
3.喜歡甜的可以加點糖或者蜂蜜。
4.可以直接放在布丁碗裏，凍好後用勺子挖。