楊梅(學名:羊肚菌，原名楊梅)是水果之壹。楊梅是桃金娘科楊梅屬的亞熱帶果樹品種，喜潮濕，耐陰耐寒。分布於華東、湖南、廣東、廣西、貴州。楊梅具有消食、除濕、消暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等多種藥用功能，有“果中瑪瑙”之美譽。楊梅葉的有效成分楊梅素具有收斂、興奮、催吐的作用，用於腹瀉、黃疸性肝炎、淋巴結腫大、慢性咽喉炎等。楊梅樹皮素還具有抗氧化活性，能清除體內自由基。廣泛應用於醫藥、食品、保健品和化妝品。
註意:食用前用鹽水浸泡5分鐘。
專家指出，夏天吃楊梅不僅可以止瀉，還可以預防中暑，前提是最好用鹽水浸泡楊梅，避免腹瀉，而不是止瀉。
專家提醒，由於楊梅沒有果皮，是人工采摘的，上面有大量的灰塵和細菌，食用後必然會引起胃部不適。所以吃楊梅的時候，最好用鹽水浸泡5~10分鐘，然後把水濾幹，這樣壹方面可以洗掉壹些臟東西，另壹方面也可以讓楊梅的風味更好。