吃魚的好處:魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的作用,因此有利於防治心腦血管疾病,增強記憶力,保護視力,消除炎癥。
擴展數據
蝦的營養:蝦營養豐富,肉質松軟,易於消化,是身體虛弱、病後需要調養的人的食物。蝦中含有豐富的鎂,對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用。可降低血液中膽固醇含量,預防動脈硬化,擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓和心肌梗塞。
魚的營養價值:富含完全蛋白質。魚類含有大量蛋白質,如黃魚17.6%,帶魚18.1%,鯖魚21.4%,鰱魚18.6%,鯉魚17.3%。
脂肪含量低,大部分是不飽和脂肪酸。魚類脂肪含量普遍較低,大部分只有1% ~ 4%,如黃魚0.8%,帶魚3.8%,鯖魚4%,鰱魚4.3%,鯉魚5%,鯽魚1.1%鱅魚(胖頭魚)
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