保存榴蓮鮮味的小貼士:
第壹，最正宗。剝榴蓮的時候，最好不要把果肉全部剝掉，要留壹些殼。榴蓮肉，不能吃，可以用報紙、果殼包裹，放在室內陰涼處或冰箱裏。這種保鮮壹般能保鮮三天左右。如果吃的時候聞到酸味或者酒味，證明已經變質，不應該繼續吃。
第二，是最美味的。冷凍榴蓮是保存榴蓮最常見、最受歡迎的方式。剝去果肉，放入密封保鮮盒或保鮮袋中，放入冰箱冷凍層。想吃的時候稍微解凍，用勺子吃，會有冰淇淋的味道和風味。
第三，最有創意。榴蓮奶昔是處理吃剩的榴蓮的好方法。將榴蓮果肉攪拌至溶解，加入等量牛奶攪拌，然後放入冷凍室，冷凍約2小時後再攪拌。這種二次攪拌可以讓奶昔更細膩。
第四，最滋補。榴蓮燜雞是廣東名菜。雞肉洗凈，切成大塊。將核桃和紅棗洗凈。榴蓮肉會把殼去掉，放在壹起。可以加入少量生姜。大火燒開後，小火燉三個小時，加鹽即可食用。