魷魚須1斤
食用油適量
多味辣椒醬1勺
2湯匙孜然
燒烤材料1勺子
麻辣魷魚壹定要和鐵板的味道比？
魷魚要自然解凍，清洗幹凈，瀝幹水分。
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鍋裏倒油，炒魷魚，會出很多水。不要把這些水都倒出來。
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水倒幹凈後，加油繼續炒，還是會出水，但是剩下的水不多了，還是要把水倒掉。
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第三次加油，這次基本上不會出水，但是要小心被油濺到，少量的水會在油鍋裏爆炸。
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將魷魚翻炒至不出水，加入辣醬翻炒均勻。
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加入孜然和燒烤孜然，最後稍微炒壹下，會特別香。
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繼續攪拌均勻就可以出鍋了。
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美味的魷魚壹定要做好晚餐。殺路邊攤的鐵板魷魚。
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技巧
我比較喜歡把魷魚炒到幹，但是第三次加油的時候人家就不喜歡了。