農村特色綠色食品農村特色綠色食品有哪些？

1.竹筍:竹筍是從竹子的根莖發出的嫩的發育芽。壹旦它們從地裏長出來，就被當作蔬菜挖走了。竹筍可以短時間食用，屬於比較珍貴的食材。竹筍壹年四季都不需要照料，更不用說用殺蟲劑和化肥處理過。竹筍生存能力超強，蟲害少，基本不需要管理。竹筍還可以做成筍幹等。吃竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，消食化滯，防止便秘，還能預防大腸癌。

2.沙哥:在農村，有人說是蔬菜，有人說是水果。作為水果，吃起來又甜又脆，充當蔬菜，做成餡給餃子吃。它鮮嫩、潔白、多汁，非常爽口。我清楚地記得，種黃芪的時候，必須在地裏種上枝條，讓黃芪上面的枝條向上生長，這樣黃芪才能長得更加豐滿圓潤。鼠尾草也很有營養，富含糖、蛋白質、維生素等。可以生吃，也可以炒著吃，味道鮮美。

3、地瓜:地瓜又稱紅薯。紅薯秧長出來後，把長在溝裏的紅薯秧撿起來放在上面，直到紅薯收獲。在農村，紅薯可以說是真正的綠色農產品，也是產量高，不需要花太多時間打理的農產品。而且紅薯營養價值高，還可以做成紅薯幹、紅薯粉等。