茴香炒雞蛋怎麽做竅門

材料：

主料：雞蛋150克，

調料：茴香籽[小茴香籽]15克，鹽1克

做法：

1.將小茴香加鹽炒至焦黃色，研末。

2.將雞蛋打勻，加入小茴香末拌勻煎炒，炒熟即成。

小訣竅

1.小茴香溫陰、散寒、行氣、止痛；雞蛋育陽。

2.本品溫中散寒而不傷陰津。

食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。茴香中富含維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素和纖維素。

茴香是富含銅的，銅是我們人體不可缺少的微量元素，我們補充銅是可以很好的促進我麽呢的中樞神經和免疫系統以及腦、肝和心臟等內臟的發育和功能，而雞蛋是能夠很好的補充蛋白質的。

所以我們食用小茴香炒雞蛋是能夠很好的補充銅元素，促進我們血液中的血紅蛋白的活化作用，改善我們身體對鐵的吸收和利用，經常食用還有不錯的抗菌的作用。