蜜棗有養脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽、補五臟之功效。但是 蜜棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。
阿膠蜜棗可以補血補氣
所以茶樹菇骨頭湯可以放阿膠蜜棗。而且在湯裏面加上蜜棗，還可以讓湯有壹點甜味，讓湯更加好喝。
用料
排骨1000g
茶樹菇50g
清水3000ml
鹽適量
步驟
1.排骨洗凈，冷水下鍋煮開，取出排骨。
2.砂鍋壹次性下足水，大火煮開，下氽水好的排骨。
3.大火煮開，轉小火煮2個小時。
4.挑選粗細、大小比較壹致，聞起來較為清香的茶樹菇。
5.剪去根部，用清水沖洗幹凈。
6.加入清水，浸泡半個小時。
7.將排骨湯轉大火，下茶樹菇。
8.煮開後，繼續轉小火，約煮半個小時。
9.加鹽調味，熄火即可食用。
小貼士
茶樹菇浸泡的時間不要太長，以免將菇味的香味泡淡了。另外，為了保留茶樹菇爽脆的口感，可以將排骨湯先熬好，再下茶樹菇。