合子是圓的，代表整個群體是圓的，和諧的，美好的，也代表著和諧發財。整個第壹個月有很多吃合子的機會。正月初八、十八、二十八吃合子，稱為“合子加八”，“越吃越多”；農歷九月初九、十九、二十九吃合子，稱為“合子加九”，“越吃越多”。農歷十月初十、初十壹吃合子，稱為“以合子轉危為安”。
民間小吃
何姿是壹種傳統面食，流行於中國北方，尤其是京、津、陜。韭菜雞蛋餡是最常見最受歡迎的。合子因為皮薄餡大，味道鮮美，很受歡迎。屬於餡餅，半圓形，兩層薄薄的只有壹層餡，需要用煎餅鍋烤。它的餡料主要有韭菜、茴香、雞蛋、豬肉。
根據餡料的不同，合子大致可分為韭菜合子、韭菜雞蛋合子、炒韭菜合子、茴香合子、薺菜豬肉合子、豬肉瓜皮餡合子、豬肉菠菜餡盒、鮮西葫蘆蕎麥合子、鮮西葫蘆蕎麥合子等。