備用食材:白蘿蔔1個，食用油適量，鹽適量，排骨湯適量，蔥姜適量；
制作流程:第壹步，首先把燉好的排骨湯從冰箱裏拿出來。可以發現排骨湯形成壹層白油，需要在室溫下冷卻。在這個過程中，準備壹小塊生姜，清洗幹凈，切成細絲。
第二步，取大蔥，清洗幹凈，切成蔥花和壹個白蘿蔔。清洗後先去皮，再將白蘿蔔卷起來，用刀切成塊，就是所謂的滾刀塊。盡量把白蘿蔔切成小壹點的。
第三步，所有食材準備好後，就可以開始炒菜了，炒鍋加入適量的食用油，燒熱，將蔥姜末放入炒鍋中，用小火炒出裏面的香味，然後將蘿蔔塊放入炒鍋中翻炒片刻；
第四步，將壹大碗排骨湯倒入鍋中，開始煮。排骨湯的量可以少於白蘿蔔的三分之二，不必太多。烹飪過程中，要不時翻動，防止粘鍋，多煮壹會兒，根據個人口味加鹽；
第五步，加入鍋蓋，小火慢燉，直到湯汁完全滲入蘿蔔，蘿蔔略軟。然後關火，撒壹點蔥花，把煮好的白蘿蔔放在碗裏即可享用。(農村煮蘿蔔，最後可以用大鍋燉。)