黑木耳是壹種對人體非常好的蔬菜水果，生雞蛋壹樣也是營養豐富的十分普遍的家常小炒，二者常常被用在壹起，制做成木耳炒雞蛋這家常小菜。很多人都覺得木耳炒雞蛋有害，實際上，木耳炒雞蛋並沒有毒。但是黑木耳和生雞蛋都擁有相克的食物，若與相克的食物壹起服用得話，在所難免使人體造成壹定的反映。
做法
主要材料：泡開木耳、生雞蛋
輔材：黃瓜切片、紅蘿蔔片、蔥末、生姜沫、蒜泥
1. 泡開木耳150克、
2. 生雞蛋2枚，黃瓜切片、紅蘿蔔片、蔥末、生姜沫、蒜泥
3. 將生雞蛋打進碗中，用筷子充足攪拌勻稱備用；
4. 鍋內火油，五成熱時，放入拌和好的雞蛋液，用炒勺快速劃散，待凝結後即盛起預留；
5. 鍋中加上少量油，爆小香蔥、姜、蒜泥；
6. 添加紅蘿蔔片先煽炒；
7. 再添加黃瓜切片煸炒；
8. 再快速放入泡開好的黑木耳煸炒；
9. 炮制30秒後，將炒好的生雞蛋再下鍋炮制；
10. 放鹽調料；
11. 快起鍋時淋入少量芝麻油，再煸炒兩下就可以起鍋。