水煮海螺鮮嫩可口。海螺肉是很好的食材，也是壹年四季都可以吃的海鮮。如果沒有海水，可以把海螺泡在鹽水裏吐沙，也可以在水裏滴幾滴香油。燒開水入鍋，嚴格控制煮的時間，不要久煮，否則味道老了，肉也容易壞。
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食用海螺的註意事項
1，在海螺的頭部，通常有兩個東西叫海螺腦，兩個小球形的東西，在海螺肉裏面。吃多了會頭暈惡心。海螺腦分泌的物質會引起食物中毒。
2.紅螺和海螺都是肉食性貝類，所以吃的時候要把海螺肉裏面的青紫脈絡去掉。去除紅蝸牛腦中的白色。清除部位是長期積累的毒素。如果吃的時候不去除，很容易引起頭暈等惡心嘔吐等不適癥狀。
3.海螺的內臟和生殖腺不能食用。如果妳吃得太多，妳會感到頭暈。海螺殼、蛤蜊、蛤蜊沒有什麽特別的味道。海鮮貝類雖然好吃，但內臟對有害物質的降解能力較低。原則上，貝類內臟不適合吃太多。
人民網-秋天能吃死海螺嗎？海螺的哪些部位不能吃？