200克高筋面粉。
精制糖...20克
鹽2克，幹酵母2克。
蛋...1
水...90毫升。
色拉油...20毫升
小香腸，蔥花.........................................................................................................................................................................
高筋面粉
90℃熱水..............24毫升。
洋蔥香腸面包的做法課程
如果想讓面包烤好後兩端的香腸露出來，做成熱狗卷的形狀，只需要在搟面片的時候，讓火腿腸的兩端露出離面片邊緣3厘米左右就可以了。
將熱水倒入高筋面粉中，攪拌均勻。晾涼備用，將除油外的材料混合，放入漂亮的面包機中揉至表面光滑，加入適量色拉油，揉至膨脹階段，取出薄膜，發酵至3。
兩倍大小。
將面團分成80g塊，揉成圓形，蓋上壹層保鮮膜，放在砧板上松弛15min。
將面團搟成圓形，裹上壹根香腸，用刀切開不刪底，將切口翻成花狀，放在溫暖潮濕的地方進行二次發酵；
在面包上刷上蛋液，去掉蔥花，放入預熱到65438±0.80℃的烤箱，烤65438±0.5分鐘。