2.挑選準備好的櫻桃，去除有疤痕和蟲咬的櫻桃，將獲得的優質櫻桃用清水沖洗數次，去除表面的水分，然後去除所有果梗。
3.將準備好的礦泉水瓶全部清洗幹凈，控制好裏面的水分。然後每瓶裝30克冰糖，清洗幹凈的櫻桃放入不同的礦泉水瓶中。每個礦泉水瓶可以灌到八成，但壹定不能灌滿。
4.櫻桃放入礦泉水瓶後，要將礦泉水瓶的瓶蓋固定好，然後用清水將礦泉水和平面徹底沖洗幹凈，再放入溫暖的環境中開始發酵等。裝滿櫻桃的礦泉水瓶全副武裝後，每天要放氣壹次，直到發酵完成。
5.30到40天後，妳會發現礦泉水瓶裏的櫻桃已經飄到了上面，證明裏面的櫻桃酒已經發酵好了。第壹次在準備好的漏鬥上放壹塊脫脂棉，過濾得到的櫻桃酒要重新裝入幹凈的玻璃瓶中進行二次發酵。
6.20天後，二次發酵就完成了。這時候就要拿出來進行二次過濾。這次獲得的櫻桃酒可以直接飲用，也可以密封在幹凈的玻璃瓶中，供人們隨時飲用。