配料:蕎麥米、大米。
第壹步，提前將蕎麥用水浸泡3小時以上，大米浸泡30分鐘。
第二步，把鍋放在火上，加水，等水燒開。
第三步，加入蕎麥米，煮開後轉小火，繼續煮40分鐘左右。
第四步，到了做飯的時候，就可以盛在碗裏吃了。
擴展數據
蕎麥米的好處:
蕎麥是壹種耐瘠薄、耐寒、耐旱、生長短、適應性強的作物，非常適合在寧夏南部山區種植，播種面積也較大，每年約50萬畝。由於加工技術和設備落後，蕎麥壹般以原糧銷售出口，以增加蕎麥的附加值，引導企業走深加工之路。
在調查研究的基礎上，先後制定了蕎麥粉、蕎麥米、蕎麥麩皮三項地方質量標準，標準代號分別為DB64/026-1992、DB64/042-1997、DB64/043-1997。蕎麥米作為成品糧家族的新成員，開始在寧夏市場銷售。
蕎麥米營養豐富。據有關資料顯示，它含有9.7-10.9%的粗蛋白質。每百克粗脂肪1.5-3.4%，碳水化合物70%，粗纖維0.6-1.4%，粗灰分1.8-3.1%，鈣15毫克，磷180毫克，鐵65438。
參考資料:
百度百科-蕎麥飯