1，碳水化合物:25.26克。
2、脂肪:0.67克。
3、蛋白質:3.34克。
4、纖維素:2.7克。
擴展數據
涼皮，起源於陜西關中地區漢族的傳統美食，是搟面、米線、餡面的總稱。流行於中國北方。是不可多得的天然綠色無公害食品。
因原料、制作方法、地域不同，有燙米(面)皮、搟面皮、烤皮、餡皮。口味有麻辣、糖醋、麻辣等等。涼皮歷史悠久，據說起源於秦始皇時期，至今已有2000多年的歷史。
涼皮類型:
1，寶雞搟面皮
甘面皮是陜西省惜福(寶雞)的壹種著名小吃，起源於寶雞市岐山縣。寶雞手搟面具有筋鬥、松軟、涼香、酸辣的特點，四季皆宜。寶雞大街小巷都能看到。在中國特別是西北地區流行，在西南、華北、華東、華中、華南地區也很流行。
2、岐山搟面皮
岐山手工面是陜西省岐山縣附近的特產，周邊地區也有出產。岐山手工面最受食客認可。它的形狀很寬，幾乎透明，濕潤且有嚼勁，當與胡椒、鹽水和香醋等香料混合時，味道極佳。當地人經常在夏天把它作為主食，在寒冷的冬天也是餐桌上的佳品。
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