第二，紅薯澱粉，比較貴，是用紅薯做的，含有非常豐富的營養成分和微量元素。市面上賣的紅薯很多，紅薯粉也可以用來做粉條。大家最喜歡的是紅薯粉條，是正宗的紅薯粉條。紅薯粉比較適合掛糊，肉食品用紅薯粉包裹，放油鍋裏炸，很好吃，因為貴。
第三種，土豆澱粉，是土豆做的，有土豆的香味。土豆含有豐富的澱粉。所以我們炒土豆絲的時候要用清水沖洗兩遍，這樣炒出來的土豆才不會粘鍋。土豆澱粉適合燉湯、煮湯。土豆澱粉加壹些水攪拌成糊狀放在鍋裏煮，可以增加湯的稠度，湯也不會太淡不能喝。
這就是這三種澱粉的區別。有些人不知道怎麽用，但是覺得可以隨便用。其實合理使用的話效果更好。玉米澱粉適合掛糊，然後放油鍋裏煎也方便。紅薯澱粉適合較稠的掛糊，價格較貴。土豆澱粉適用於濃湯等澱粉水。這就是他們的區別。妳還記得嗎？