蒜黃有殺菌消炎的作用，可以促進傷口愈合，預防傷口感染，能提高產婦的免疫力。所以坐月子期間能吃蒜黃。
1、消炎殺菌。蒜黃含有刺激性的物質，有殺菌和提高免疫力的功效。這可以促進傷口愈合，預防傷口感染、流感和感染疾病。
2、蒜黃有降血脂的作用，可以保護心腦血管，預防冠心病和血栓。除此之外，蒜黃還能祛寒、健脾胃、抗癌。
3、清腸排便。蒜黃含有大量的膳食纖維，可以幫助媽媽們促進消化，有清腸排便的作用。
4、蒜黃含有大量的維生素、礦物質、辣素、胡蘿蔔素和維生素A，有利於提高寶寶的免疫力，促進寶寶的視力和生長發育。
慎吃人群
消化道不佳者
蒜黃有辣味，含有刺激性的物質，消化道不佳患者使用後會刺激胃腸道，引起胃腸道等不適反應，加重病情，影響健康。
註意事項
烹飪技巧
蒜黃的烹飪方式會影響營養的流失，建議用來炒食或作配料比較好，如果烹制得過爛，會破壞辣素，這樣會降低殺菌的作用。
營養價值
蒜黃有殺菌消炎的作用，可以促進傷口愈合，預防傷口感染，能提高免疫力。