食用功效:
1、補血:櫻桃含鐵量高，能促進血紅蛋白的再生，不僅能防治缺鐵性貧血，還能增強體質，健腦益智。
2、防治麻疹:櫻桃核有發汗解毒的作用。
3、祛風除濕:櫻桃性溫，有補中益氣的作用，能祛風除濕，對風濕性腰腿痛有很好的療效。
4、美容養顏:櫻桃含有豐富的營養，常用櫻桃汁來搓臉和去皺，能使面部皮膚紅潤白皙，去皺去斑。
營養價值:
櫻桃成熟時鮮紅，精致可口，營養豐富，醫療保健價值高，而且？韓濤？的別稱。在水果家族中，鐵的含量普遍較低，但櫻桃卻很突出，鶴立雞群。每100克櫻桃中鐵的含量高達59毫克，居水果之首，維生素A的含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。此外，櫻桃還含有維生素B和C以及鈣、磷等礦物質元素。