準備好材料
面包:高筋面粉580g，雞蛋100g，純牛奶320g，鹽6g，細糖90g，酵母8g，奶粉45g，黃油50g。
奶酪餡:奶油奶酪500克，細糖65克，奶粉45克，蔓越莓幹60克。
工作方法
1.將除黃油外的所有材料放入主廚的機器中，6檔揉6分鐘。加入黃油，揉6分鐘，直到面團表面光滑。
2.面團在28℃發酵至兩倍大。
奶酪餡:
1.奶油奶酪和糖混合均勻。
2.加入奶粉和蔓越莓幹，攪拌均勻。
3.取出面團，排氣，分成12等份，揉勻，松弛15分鐘。
4.取1份面團，卷成圓盤狀，加入芝士醬，包起來揉成三角形，翻過來放入烤箱二次發酵40分鐘。
5.在發酵好的面上篩面粉，剪出圖案，放進去，150℃烤20分鐘。