廣式臘腸的銷售理念是如果賣的量越來越多的話,那麽它就以低價格來吸人們進行購買,所以他賣的價格還是普遍偏低的。
廣式香腸具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色。廣式香腸的花色品種繁多，主要有生抽腸、老抽腸、鮮鴨幹腸、臘金銀腸、豬心腸、瘦豬肉腸、蠔豉腸、鮮蝦腸、蛋黃腸、玫瑰豬肉腸、牛肉腸、雞肉腸、鴨肉腸、冬菇腸、魷魚腸、堯柱凍以及具有地方特色的東莞臘腸等幾十種。
香腸（臘腸）距今已有1000多年的歷史，比較馳名的有廣東香腸、四川香腸、江蘇如臯香腸、浙江豬牛肉混合香腸、湖南大香腸等，各種香腸各有不同的加工方法及其特色。