非洲網球蝦可以隨著心情、光照強度甚至背景環境改變體色。大部分時候呈藍灰色或褐色,但有時也可能會變成黃色或粉紅色,尤其是蛻皮後,顏色會非常鮮艷明亮。
非洲網球蝦的雄性比雌性大。另外,雄蝦的頭、胸、腹都很光滑,但腳有明顯的疣狀突起。產卵時,母蝦必須在河流下遊產卵,因為剛孵化的蝦苗必須在鹽水中存活,所以非洲網蝦很難在水生植物缸中繁殖。