鯽魚3條，玉蘭花片200克，盒裝豆腐2盒，鮮香菇200克。調料:精煉油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡椒3克，味精15克，雞精20克，花椒3克，料酒20克。
生產方法
1.將玉蘭花切片切成菱形，將豆腐裝箱，分成七份，將鮮菇分成兩份，鯽魚湯洗凈放入砂鍋備用。
2.將姜蒜、蔥和泡好的紅辣椒切片，切成“馬耳朵”形狀。
3.將鯽魚去鱗，去腮，去內臟，放油鍋裏炸至兩面金黃，撈出。
4.炒鍋置火上，下油燒熱，放入姜蒜片，蔥段，泡紅辣椒翻炒。將白湯、鯽魚、味精、雞精、料酒、胡椒粉混合，燒開，撇去浮沫，倒入鍋中即可登臺。