2.融化鹽。根據物理學的知識，含有雜質的冰熔點會降低，在冰上撒鹽會縮短解凍時間。因此，人們認為在凍蝦中撒些鹽可以很好地解凍它，而不會破壞它的營養成分。
3.在微波爐裏解凍。將蝦從冷凍層中取出，放入冰箱冷凍壹段時間。然後，取出食物，用微波爐的解凍攤解凍。認為微波解凍具有穿透力，可以使食物內外受熱均勻，不像普通用水解凍，表面已經融化，內層有冰屑。微波解凍不易產生汁液，從而更好地保護食物營養。