1、退母期追肥：這個時期在大蒜生長的4到5葉期，也就是大蒜幼苗5到6葉期，封凍前。這時可以追施少量的尿素，結合澆水，每畝追施尿素4到6公斤，以提高大蒜的抗寒性，促進大蒜幼苗生長，預防大蒜出現幹尖黃葉。
2、返青期追肥：大蒜在春季返青後，應盡早追施返青肥，追肥時間在3月上、中旬，氣溫穩定在6到7度時進行，結合澆水，每畝追施三元素復合肥20到30公斤或尿素15到20公斤，以促進新根與心葉快速恢復生長。
3、抽薹期追肥：大蒜抽薹期是營養生長轉為生殖生長的關鍵時期，需要補充大量營養以支持莖葉生長和抽薹，在3月下旬至4月上旬，蒜薹孕育期時進行。