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江米面的實踐

1,將糯米粉放入盆中備用。

2.在糯米粉中加入溫水,邊加水邊用筷子攪拌,然後和面,將面團揉勻、揉透,蓋上浸濕的籠布,攤10分鐘。

3.葡萄幹洗凈,用軟水浸泡,切成片。將白糖、芝麻、藍莓醬全部放入大盤中攪拌均勻,做成湯圓。

4.把面團揉成圓柱形。

5.將長條切成若幹小劑量,將劑量揉成中間厚外圍薄的圓形面團,用小勺舀壹勺糖餡放在面團上。

6.用面團把糖餡包好,然後揉成球狀,把所有的餃子依次包好放在案板上,漂亮的餃子就包好了。

7.在沸騰的鍋中加入足夠的水,將水燒開,水開時將餃子放入鍋中,中火煮。當所有的餃子都浮到水面上時,就說明餃子熟了。

8.然後將湯汁湯圓放入碗中,撒上壹些枸杞裝飾,這樣湯圓配糯米面包就可以吃了。