涼拌豬肺
主料
豬肺壹個 香菜壹把
辣椒粉適量 香麻油適量
蒜米三顆 米辣椒三顆
陳醋適量 醬油，耗油適量
涼拌豬肺的做法步驟
1.?買壹個完整的豬肺，把水龍頭的水沖進喉管裏面，讓豬肺沖滿水好拍裏面的血跟泡沫出來
2.?切好了之後得用手把水給擠出來，然後放到鍋裏去灼。（灼的步驟省略了，燒好的熱水放姜放米酒下去去腥）
3.?準備好材料。香菜，辣椒粉，小米椒。蒜米
4.?小米椒跟辣椒粉用熱油澆壹下就成了辣椒油了
5.?將所有的配料全部伴在壹起就可以裝碟了。
6.?這就是成品，壹個那麽大的豬肺最後就只有壹小碟，味道完美。