豬肉、蝦和蘑菇餡的餃子如下:
材料:豬肉250克，蝦500克，蘑菇20克，香菜100克，蔥10克，胡椒粉5克，油4克，糖5克。
方法:
1.將泡好的蘑菇洗凈，晾幹，切成丁。香菜切丁，鮮蝦切丁，豬肉切丁，大蔥切丁。
2.熱油，放入花椒粒，炒香，撈出花椒，將熱油倒入剁碎的餡料中，加鹽、醬油，順時針攪拌至各種餡料混合在壹起。
3.將面團切成小塊，揉成光滑的面團，錯開成長條，切成小塊，搟成面團。
4.把它包裝成妳喜歡的形狀。
5、熟了。