2.幹蘑菇泡在頭發裏。
3.洗凈切塊。
4.蔥、姜、蒜分別洗凈切碎備用。
5.將牛肉洗凈，切碎。
6.加入蔥和蒜，料酒和醬油。
7.抓勻，腌制30分鐘。
8.燒熱鍋，倒油。
9.將油加熱，加入姜末，炒香。
10.倒入牛肉翻炒至牛肉變色。
11.加入蘑菇，攪拌均勻。
12.加入豆瓣醬和豆豉翻炒。
13.倒入適量的水。
14.將火煮沸，轉小火加熱幾分鐘。
15.把湯變濃，關火。
16.做飯。