絲瓜(學名:絲瓜)，原產於印度的壹種葫蘆科植物，在東亞廣泛種植。絲瓜作為葫蘆科的攀緣草本植物，根系發達。莖為卷須，五棱，綠色，主卷須和側卷須生長茂盛。莖有分枝的卷須，容易產生不定根。國內外均有分布和栽培。水果是夏季蔬菜，含有瓜類食物中較高的各種營養成分。皂甙、絲瓜苦味質、粘液、木膠、瓜氨酸、木聚糖、幹擾素有壹定的特殊作用。成熟後裏面的網狀纖維叫絲瓜，可以代替海綿用來洗竈臺和家具。不能生吃，還可入藥，具有清涼、利尿、活血、通經、解毒、抗過敏、美容的功效。
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