2.煮沸後，用清水洗凈，得到焦糖溶液，備用。
3、溫水融化酵母，焦糖水先倒入面粉再倒入酵母水攪拌成絮狀。
4.然後揉成面團。當面團揉到三光，即面光、盆光、手光，就說明面團揉好了。
5.然後燒些微熱的水，把放發酵面團的蓋碗放進去，再蓋上盛水容器的蓋子發酵，送到兩倍大小。這種方法適用於冬季和夏季的常溫發酵。
6.面團發酵粘稠後，揉壹會兒，分成三等份，揉很長時間，然後按照下面兩個中上面的壹個折疊，然後整體輕輕卷起來，讓它們有壹點粘連，最後用手撕成小劑量，拉好的面朝上，下面用蒸籠紙醒發10分鐘。
7.往鍋裏多倒壹點水。大火燒開後，加入拉好的饅頭胚，繼續蒸15分鐘。