紫菜5克，蛤蜊300克。
配件:
香油、雞精、香菜、鹽。
小貼士:
蛤蜊要提前用淡鹽水浸泡2小時以上。做菜的時候，開的時間不壹樣，壹個開，壹個撈。
練習步驟:
1)提前將文蛤用鹽水浸泡2小時以上，用刷子將文蛤表面清理幹凈。
2)準備紫菜，香菜洗凈，切段。
3)鍋中註滿水，放入姜片燒開。
4)放入洗凈的蛤蜊。
5)煮至開口，立即取出。
6)過濾煮蛤蜊的湯汁。
7)將過濾後的湯水煮沸，加入紫菜，煮2分鐘。
8)加入煮好的蛤蜊。
9)加鹽，燒開，關火，撒上香菜段，淋上香油。