1
將鍋加熱約5秒，加入油。油燒開後，放入洋蔥翻炒。加入蝦，翻炒約30秒。當蝦幾乎變紅時，加入約300ml水，煮約15分鐘。看蝦的顏色，拿出來。
2
準備壹個小碗，放入2/3的醋，將姜切成片，放入小碗中，攪拌搖勻，讓醋和姜充分接觸融合，這樣香味就會充分散發出來。
三
經過以上步驟，蝦的熱度已經降得差不多了，可以剝了，蘸著小碗裏的調料吃，回味無窮。
四
如果有口味比較重的朋友，可以直接把調好的汁倒進剝好的蝦裏等壹會兒，也很好吃。
五
有壹點需要註意的是，姜末壹定要切塊，這樣蝦的腥味會被很好的掩蓋，口感會更好。