羅宋湯的起源是什麽？

羅宋湯是從俄羅斯風味的紅色蔬菜湯演變而來的。

羅宋湯是從俄羅斯風味的紅色蔬菜湯演變而來的。俄羅斯人搬到了上海，他們帶來了伏特加和俄式西餐。上海第壹家西餐俱樂部是俄羅斯人開的，這種湯是由俄式紅蔬菜湯演變而來。

俄羅斯的紅包菜湯又辣又酸，酸的比甜的多。上海人不習慣。後來受購買原料和當地口味的影響，逐漸形成了酸中帶甜、甜中帶香、肥而不膩、鮮滑爽口的獨具上海特色的羅宋湯。

羅宋湯搭配

羅宋湯經常出現在西餐和東歐菜裏，因為它的味道酸中帶甜，甜中帶香，肥而不膩，鮮滑爽口。和它壹起吃可以解悶，同時味道也會更好。另外，和米飯壹起吃也是不錯的選擇。