1，香椿芽萌發時間壹般在5月份左右，花期為6-8月份。
2.食用香椿芽的效果
(1)開胃健脾
香椿是著名的時令產品，含有川楝素等揮發性芳香有機化合物，能健脾開胃。
(2)抗衰老
含有維生素E和性激素，具有抗衰老、壯陽滋陰的作用，故有“助孕”之譽。
(3)清熱利濕
香椿具有
1，香椿芽萌發時間壹般在5月份左右，花期為6-8月份。
2.食用香椿芽的效果
(1)開胃健脾
香椿是著名的時令產品，含有川楝素等揮發性芳香有機化合物，能健脾開胃。
(2)抗衰老
含有維生素E和性激素，具有抗衰老、壯陽滋陰的作用，故有“助孕”之譽。
(3)清熱利濕
香椿具有清熱、利濕、解毒的功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。所以民間有“香椿芽不染病”的說法。
(4)能治療蛔蟲病。
香椿的揮發性氣味能穿透蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能粘附腸壁而排出體外，可用於治療蛔蟲病。
(5)美
香椿富含維生素C、胡蘿蔔素等。，有助於增強機體免疫功能，潤滑皮膚。是保健美容的好食品。