蘆筍怎麽去皮？

老蘆筍最好用手撕的方法，嫩蘆筍不適合，因為老蘆筍的皮比較硬，撕的時候可以直接把老皮撕下來，幾下就可以把蘆筍的老皮全部撕下來。如果上面的嫩皮撕不掉，就不用撕了。相對於嫩嫩的蘆筍，用手撕是否合適，這樣用我們平時用的削皮器可以剝的更快。妳可以遵循鮭魚和蘆筍的做法:

名稱:三文魚蘆筍

配料:三文魚、蘆筍

練習:

1，三文魚丁、蘆筍去皮切段。

2.將三文魚丁擠幹，用少許油、澱粉、細鹽腌制。這就是訣竅。三文魚丁容易鋪開粘鍋。用手擠澱粉鹽可以保證三文魚不容易進入熱油。

3、先熱鍋，溫油炒蘆筍。填寫。將腌制好的三文魚丁直接翻炒變色。加入蘆筍，用蒸魚和醬油調味，然後放入鍋中。