材料？
蘸米粉37.5g糯米粉37.5g糖粉22.5g油17.5g牛奶120g步驟1。
？
將三種粉末過篩混合，加入白糖攪拌均勻，然後加入牛奶攪拌均勻，最後加入油調成稀面糊，靜置30分鐘以上。
第二步
在蒸鍋裏煮20-25分鐘。
第三步
將熟面團放入保鮮袋中，用手壓成球狀，放入冰箱冷藏壹小時左右。
第四步
取出面團，按照餡料2比3的比例制作冰皮月餅。
技巧
1.餡2和皮3的比例剛剛好，否則餡太多會太甜，皮也不容易把餡包起來。
2.這個食譜可以做8個50克的月餅。
3.想要皮膚甜，就要多加糖。
4.紫薯餡做法:紫薯200g牛奶20g蜂蜜3茶匙紫薯煮熟，然後加入牛奶蜂蜜攪拌。