佐料
去皮黃瓜兩根,1綠豆芽和少許。
姜汁1茶匙大蒜1茶匙辣椒油1茶匙香醋半湯匙醬油1/3茶匙鹽半茶匙糖1茶匙雞精1/4茶匙。
冷面拉皮的做法:
1,準備好所需原料。
2、去皮切塊,焯水備用。
3.黃瓜切絲,用綠豆芽焯壹下備用。
4、鹽、糖、香醋、醬油、芝麻醬或花生醬、雞精、姜汁、蒜泥、辣椒油壹起攪拌均勻。
5、拉皮,豆芽和黃瓜混合均勻即可。
6.這種汁配很多菜都很好吃,比如豆腐皮,粉條。