幹香櫞、芹菜、鹽、生抽、菜籽油、鹽、紅椒。
具體步驟
1.首先我們把事先準備好的食材清洗幹凈，芹菜去掉綠葉，只留莖，去根切成長段備用，把準備好的紅辣椒切絲備用；將幹香洗凈，切成薄片；
2.接下來我們燒油，往鍋裏倒入菜籽油，出香後往鍋裏倒入芹菜和紅辣椒，大火翻炒5秒左右，然後把幹香倒入鍋裏，加點鹽翻炒壹會兒；
3.將10-15g水倒入鍋中。加水主要是為了讓炒出來的芹菜更綠更脆。這壹步是關鍵，不能省略。
4.然後在鍋中加入壹些醬油和少許鹽。味道以清淡為主，芹菜和香櫞幹都不錯。反復炒後，就不用加醬油了。這道菜的顏色和味道剛剛好。