2.從市場上買大蝦，洗幹凈，剪掉前面的須和尖，用牙簽把蝦背上的蝦線挑出來，收起來備用。
3.將大蒜拍壹下，切成蒜末。
4.將料酒、鹽、蒜末、生粉加入盛有大蝦的碗中，攪拌均勻，然後腌制20分鐘。
5.油燒至八成熱時，放入腌制好的大蝦，不斷翻炒，變色後出鍋。
6、加油，等七成熱的時候，加入蒜末，炒香，然後倒入番茄醬，糖，鹽，做成美味的醬。
7.將大蝦倒回醬汁中，翻炒均勻，壹盤令人垂涎的番茄汁大蝦就可以出鍋了！