羊排，胡蘿蔔，洋蔥，辣椒粉，孜然粉，茴香，鹽和糖。
風味烤羊排的做法；
1.將羊排切成小塊，洗凈，放入清水中浸泡1小時，將多余的血液泡出。
2.取出泡好的羊排，加入辣椒粉、孜然粉、茴香、鹽、糖，拌勻，腌制1小時。
3.胡蘿蔔去皮切小塊，洋蔥切絲備用。
4.將胡蘿蔔塊加入腌制好的羊排中，拌勻，放入不銹鋼盤(或烤模)中，蓋上錫紙，放入烤箱200度烤40分鐘。
5.取出羊排，去掉錫紙，加入適量洋蔥絲拌勻，再撒上適量辣椒粉和孜然粉，放入烤箱200度再烤20分鐘。
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