茄子？:200
豆子？:200
豬肉？:100
佐料
石油:10
鹽:5
洋蔥、生姜和大蒜:8
具體步驟
第壹步
五花肉洗凈切成小塊，茄子用豆角洗凈，茄子掰成大塊，豆角掰成段。
第二步
首先，將豆子放入炒鍋中翻炒至表皮起皺。
第三步
炒鍋放油，放入適量冰糖，待冰糖沸騰變成紅棕色，放入五花肉，翻炒上色，再放入適量醬油，放入蔥、姜、蒜翻炒，再放入開水，加蓋燜至6成熟。
第四步
放入豆茄，待豆茄熟後，加入適量鹽，再放入剁碎的蒜榨汁，然後關火裝盤。