土豆營養豐富，土豆中的蛋白質比大豆好，最接近動物蛋白。？土豆還富含賴氨酸和色氨酸，是壹般谷物無法比擬的。？土豆也是富含鉀、鋅、鐵的食物。
大豆含有豐富的異黃酮，可以切斷癌細胞的營養供應。含有人體必需的8種氨基酸、維生素和微量元素，能降低血液膽固醇，預防高血壓、冠心病、動脈硬化。
鴿妳肉味道鮮美，營養價值很高。它不僅是壹種珍貴的美味，也是壹種高級滋補產品。鴿肉是壹種高蛋白低脂肪食品，蛋白質含量為24.4%，高於兔、牛、豬、羊、雞的蛋白質含量。
可以放心食用。請註意不要選擇發芽的土豆。