1.燒開壹鍋水，放入姜片和蔥，2勺料酒和甲魚塊，煮5分鐘。這壹步是去除魚腥味。煮5分鐘，不要在水裏撈出來。
2、枸杞、幹香菇泡水，紅棗洗凈，冬筍加工(提前煮熟)切塊。
3.將泡好的甲魚塊、蔥、姜片、泡好的香菇放入電飯鍋內膽，加入不含甲魚塊的純凈水。前90分鐘啟動電飯煲煲湯。
4.90分鐘後加入竹筍，啟動煲湯功能，第二個90分鐘煮。
5、180分鐘湯喝完之後，加入紅棗和枸杞。
6.加鹽調味，燉20分鐘。去做吧。
7、甲魚湯成品圖。