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步驟1
黃瓜洗凈切片。木耳泡發，去蒂，洗凈。
第二步
雞蛋入碗，這個時候關鍵的壹步來了！！！！雞蛋加入少許料酒、水和少許鹽，然後往壹個方向攪拌均勻，這樣攪拌出來的雞蛋味道更好。
第三步
將熱鍋中的熱油倒入打好的蛋液中翻炒。稍加塑形後，迅速取出。
第四步
再次燒熱鍋，倒入油，翻炒蔥花，放入木耳翻炒，然後放入雞蛋，最後放入黃瓜碎。
第五步
炒菜前加鹽，因為之前蛋液有點漏，所以炒菜時比平時少壹點。
第六步
把鍋拿出來放在盤子裏。