成分:
牛排骨3斤，料酒半袋，姜半片，蔥半根，香葉適量，桂皮壹大塊，醬油半碗，老抽半勺，糖半勺，鹽適量，味精少量，胡椒粉少量，五個辣椒。
步驟:
牛肉排骨3斤放入鍋中大火煮開。
煮沸，清洗，瀝幹備用，
準備調料，
將瀝幹水分的牛肋排放入砂鍋中，加入8%的水，大火燒開，撇去血沫。
倒入準備好的香料，
倒入半袋料酒，
倒半碗醬油，
倒入半勺醬油，
加入糖，小火燉。
中間翻幾下，加適量鹽，繼續小火煨。
燉牛肉排骨壹個多小時，可以用味精煮。
美味的牛肉排骨。
小鐵石
將牛肋排放入砂鍋中煮沸，然後轉小火燉。如果湯幹了，牛筋沒爛，加適量開水繼續燉。